Griekse pasta salade

    Ingredienten voor 6 personen
  • 250gr orzo pasta
  • 4 Roma tomaten
  • 1/2 komkommer
  • 200gr feta
  • 1 rode ui
  • 150gr knoflook olijven
  • 1/2 eetlepel oregano (gedroogd)
  • zout en peper
  • olijfolie

    • Bereiding:
    De orzo al dente koken en direct koud afspoelen.
    Tomaten in blokjes snijden vocht wegdoen.
    Komkommer door de lengte in vieren snijden, zaadlijsten verwijderen en daarna door de lengte weer halveren, hierna in blokjes snijden.
    Ui ragfijn snipperen
    Olijven in ringen snijden, de knoflook fijn snijden of persen.
    Op smaak maken met olijfolie, oregano, zout en peper.
    de feta in blokjes door de salade mengen.